
了解一下牛肉。
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牛肉都吃过!你们买的牛肉一般都是那个部位牛肉呢!今天我们来详细的了解一下它们。
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牛肩肉!合适炖煮!香煎!牛脖子肉!肌肉多,脂肪少!合适炖煮!做牛肉丸!牛上脑!肥瘦相间!可以来做火锅。
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牛霖肉!爆炒!也可以来烤牛肉串。牛外脊!西冷牛排!牛臀肉就是做水煮牛肉用的那种。
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牛尾巴!红烧牛尾!做汤也可以。牛蹄筋红烧,凉拌都很好吃。还有牛T骨!可以烤!也可以煎。
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臀腰肉做牛排的!黄瓜条小炒黄牛肉就用这个部位。还有牛眼肉!拿来香料就很好吃。肉质细嫩好吃。
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牛板腱!拿来炭烧就很好!牛肋条!炭烧做法。牛胸肉!香煎牛胸肉。
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还有牛里脊!就是菲力牛排这个部位!还有牛腩肉这个需要炖煮才好吃。还有牛腱子!卤牛肉就是这个部位。
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牛舌拿来卤好吃!牛头炖卤都很好吃!牛蹄就是要红烧!清炖!都可以。
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